Son de bokashi
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Le son de bokashi s’utilise dans un système de compostage bokashi. Le bokashi est une méthode de compostage domestique développée au Japon. Elle consiste à saupoudrer de micro-organismes les résidus de cuisine que l’on dépose dans un contenant hermétique. Bokashi signifie matière organique fermentée, soit une méthode de compostage anaérobie (absence d’air). Le son de bokashi est composé de son de blé biologique inoculé de micro-organismes efficaces récoltés en forêt.
Description
Le compostage Bokashi, originaire du Japon, s’effectue en deux étapes selon un procédé anaérobie, c’est-à-dire sans oxygène.
Première étape
La première étape est un pré-compostage par fermentation, qui permet de conserver les déchets organiques dans un seau étanche à l’intérieur. À chaque ajout de déchets, tassez-les, puis saupoudrez-les de son de Bokashi. La fermentation lactique, assurée par les micro-organismes du son de Bokashi, stabilise les déchets en l’absence d’air.
L’ajout régulier de micro-organismes efficaces dans un seau étanche assure le bon déroulement du processus. Cela bloque la méthanisation, la décomposition, la nitrification et permet d’hygiéniser l’ensemble, solide comme liquide. Cette fermentation lactique est similaire à celle du yaourt, de la choucroute ou de l’ensilage.
Tous les résidus alimentaires, y compris la viande, le poisson et les produits laitiers, peuvent être compostés ainsi. Il n’est pas nécessaire d’équilibrer le rapport carbone/azote (C/N).
Laissez fermenter les matières organiques dans le seau pendant au moins deux semaines sans ouvrir le couvercle avant de passer à la seconde étape.
Deuxième étape
Pour terminer le cycle, enfouissez les matières organiques fermentées directement au jardin. Creusez une tranchée et recouvrez-les d’environ 30 cm de terre, sans retourner. Le compost sera prêt à être utilisé après environ un mois.
Compostage d’hiver
Il n’est pas nécessaire d’enfouir la matière organique immédiatement; cela peut attendre le printemps. Dans ce cas, transférez le contenu du seau dans un contenant hermétique plus grand, comme un baril en plastique, et attendez le printemps pour l’enfouir. La matière peut geler sans problème.
Quelques trucs
Drainez le seau si nécessaire.
Le liquide recueilli est très acide. Bien que certains l’utilisent dilué pour arroser leurs plantes, il est préférable de le jeter dans l’évier, où les micro-organismes seront bénéfiques pour la fosse septique.
Utilisez votre odorat pour vérifier l’efficacité des micro-organismes. Le seau doit dégager une odeur acide, légèrement aigre, sucrée ou vinaigrée. Une odeur putride indique un dysfonctionnement. Dans ce cas, ajoutez plus de son de Bokashi et vérifiez l’absence d’infiltration d’air.
L’ajout régulier de marc de café semble accentuer les odeurs.
Le son de bokashi peut également être saupoudrer sur le terreau de plantes pour y introduire des microorganismes bénéfiques.
Information supplémentaire
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 23 × 32 × 10 cm |
| Format | 1 kg, 3 x 1 kg |